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Fornos túneis

Principais marcas:

, Braibanti, Haas, Macforno


Fornos túneis
s fornos túneis desempenham um papel crucial na indústria de alimentos, sendo utilizados para processar uma variedade de produtos em larga escala. Aqui estão algumas informações sobre sua utilidade, funcionamento e tipos comuns na indústria de alimentos:

Utilidade:

Cozimento e Assamento:

Os fornos túneis são amplamente empregados para assar e cozinhar alimentos, como pães, bolos, biscoitos, massas, carnes processadas e outros produtos alimentícios.

Secagem:

Alguns fornos túneis são projetados para realizar processos de secagem em alimentos, como frutas, vegetais desidratados e produtos similares.

Esterilização:

Em certos casos, esses fornos também são utilizados para esterilizar alimentos, aumentando sua vida útil.

Funcionamento:

Transporte Contínuo:

A característica principal dos fornos túneis é o transporte contínuo dos produtos através de uma série de esteiras ou correntes. Isso permite uma produção em massa eficiente.

Zonas de Controle de Temperatura:

Os fornos túneis são divididos em zonas, cada uma controlando uma temperatura específica. Isso permite ajustar as condições de cozimento ao longo do túnel.

Ventilação e Controle de Umidade:

Sistemas de ventilação e controle de umidade são empregados para otimizar as condições de cozimento e garantir resultados consistentes.

Tipos de Fornos Túneis:

Fornos Túneis Elétricos:

Utilizam resistências elétricas para gerar calor. São comuns em operações onde há acesso fácil à eletricidade.

Fornos Túneis a Gás:

Utilizam queimadores a gás para gerar calor. São eficientes e frequentemente escolhidos em locais onde o gás é uma fonte de energia mais acessível.

Fornos Túneis a Vapor:

Empregam vapor para criar um ambiente úmido durante o cozimento, sendo úteis para produtos que se beneficiam da umidade.

Fornos Túneis de Micro-ondas:

Utilizam micro-ondas para cozinhar ou assar rapidamente certos alimentos.

Sistemas de Aquecimento:

Resistências Elétricas:

Convertem energia elétrica diretamente em calor.

Queimadores a Gás:

Queimam gás para gerar calor.

Geradores de Vapor:

Produzem vapor para fornecer calor e umidade ao ambiente.

Micro-ondas:

Geram micro-ondas para aquecer os alimentos de maneira rápida.
A escolha entre esses tipos de fornos túneis depende das necessidades específicas de produção, custos de energia, disponibilidade de recursos e características do produto final desejado.
Linha industrial continua para fabricação de wafer
Linha industrial continua para fabricação de wafer

Código da empresa: 636-647

Marca: Aucouturier, Haas

Linha industrial para fabricação de wafer.
Localizada em Tunis, Tunisia.

Descrições dos equipamentos.
- Thermoformadora de waffer.
Marca: Haas.
Modelo: Swakt 64.
Ano: 1994.
Dimensões: 290 mm x 500 mm.
Voltagem: 3 x 220 V, 50 HZ, N/PE.

- ...
Linha de macarrão massa longa spaghetti Braibanti
Linha de macarrão massa longa spaghetti Braibanti  [indisponível

Código da empresa: 211-625

Marca: Ata, Braibanti, Pavan Group

LINHA INDUSTRIAL PARA PREPARO DE MASSAS E FABRICAÇÃO, COMPOSTA POR:

Caldeira da marca Ata, com produção de vapor de 650 kg / h com superfície de aquecimento de 20 m³, pressão de trabalho 120 psig, pressão de prova 240 psig. Combustível BPF, equipa...
Linha automatizada para produção de biscoitos capacidade 800 kg / h
Linha automatizada para produção de biscoitos capacidade 800 kg / h  [indisponível

Código da empresa: 064-172

Marca: Gotesp, Macforno, Siam Util

Linha industrial automatizada para produtos alimentícios a base de farinha de trigo: Biscoitos populares de diversas formulações e conformações. Biscoitos agrupados do tipo Cream Cracker e Maria. Biscoitos amanteigados tipos: Rosquinha de Coco, cooki...




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